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外媒消息，百事可樂正準備收購椰子水 Vita Coco 的品牌所有者 All Market，不過，百事可樂方面並未對這一消息做出回應，Vita Coco 也表示不予置評。
Vita Coco 是美國最大的椰子水品牌，創立於 2004 年，2014 年，All Market 以 6.65 億美元的價格將旗下 25% 的股份銷售給紅牛飲料的母公司華彬集團，從而進入中國市場。2015 年，Vita Coco 在中國的銷售額達到瞭 1 億元人民幣。值得一提的是，去年，可口可樂公司旗下的椰子水品牌 Zico 也正式進入中國靜電除煙機市場，Zico 在 2011 年被可口可樂收購。
佈局健康飲品的背後，是碳酸飲料市場的萎靡不振。根據 Beverage Diges 的消息，碳酸飲料的銷量在美國已經遭遇連續 11 年的下滑，到瞭 2015 年，美國人均碳酸飲料的消費量下滑至 30 年來最低水平，為 153.7 升。如今越來越多的年輕人正遠離碳酸飲料，轉而投向瞭茶飲、水、健康飲品的懷抱，在美國的茶飲市場中，27% 的年輕人表示隻喝茶不喝咖啡。
除瞭 Vita Coco，百事可樂，去年更是砸下 5 億美金收購瞭益生菌飲料 KeVita。
除瞭收購之外，百事可樂自己也在新品研發方面不斷下功夫，今年 3 月，百事可樂在美國市場上推出瞭兩款新飲料——“IZZE Fusions”和“Lemon Lemon”，百事可樂將這兩款飲料稱為“下一代飲料”，為瞭迎合消費者追求健康化的需求，IZZE Fusions 和 Lemon Lemon 減少瞭糖分，也規避瞭人工甜味劑。
“去碳酸化”的路上，引入新鮮血液要比基因改良更加有效，在此之前，百事可樂公司曾對曾對自己的產品進行過改良，減低瞭阿斯巴甜的分量，不過，“改良基因”後的可樂似乎並不為消費者買賬，可樂愛好者們隨即被消費者認為口味發生瞭變化除油煙機而怨聲載道，不得不。而前不久，主打健康的綠罐可口可樂也宣佈退出英國市場。
此外，百事可樂還專門成立以一傢新公司 Naked Emergeing Brands，專門針對那些關註健康的消費群體，不斷推出新的品牌。
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根據《2016 年度飲料行業整體運行報告》的數據，2016 年，中國飲料類商品零售額為 2175 億元，同比增長10.5%，增速比上年回落 4.3%，茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場進一步被蠶食，以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。
憑借健康產品的暢銷，百事公司四季度業績不錯，推動2016公司全年營收有機增長 3.7% 至 628 億美元。除百事以外，可口可樂、雀巢、億滋等也都開始不斷在健康食品方面發力。
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